O processamento da carne, desde o boi no pasto até o hambúrguer, é mostrado a partir de uma gigantesca estrutura industrial de tratamento de carne bovina no Colorado, com fazendas, fábricas de ração e matadouros. A produção é amplamente automatizada e os trabalhadores são mostrados como uma engrenagem da linha de produção. Ao mesmo tempo em que traz um retrato seco e duro do mundo do trabalho, este filme acaba por questionar ainda as escolhas e o modo de vida da sociedade de consumo, numa década em que esse tipo de crítica começava a aparecer de maneira contundente.